Vous travaillez peut-être dur pour prendre soin de votre corps, mais la santé dentaire est plus importante que la plupart des gens ne le pensent. Et la nutrition joue un grand rôle à cet égard. Nos dents sont peut-être petites. Mais elles, et nos gencives, sont beaucoup plus importantes pour notre santé que beaucoup d'entre nous ne le réalisent. Sans dents, nous ne pouvons pas mâcher. Imaginez cela. Plus de légumes et de fruits crus et croquants ! Plus de noix ! Nous avons besoin de dents et de gencives saines pour manger des aliments nutritifs. Et nous devons manger des aliments nutritifs pour avoir des dents saines. Lorsque nous sommes enfants, notre régime alimentaire influence le développement de nos dents. Et une fois que nous sommes adultes, avec toutes les dents en place, ce que nous mangeons joue un rôle dans le maintien de la santé dentaire.
Détresse dentaire
Si nous ne prenons pas soin de nos dents et de nos gencives, nous risquons de souffrir de caries dentaires, de maladies des gencives et même de perte osseuse.
Parallèlement, l'état de nos dents et de nos gencives peut souvent signaler des problèmes systémiques, notamment les maladies cardiovasculaires, la maladie cœliaque, le diabète, les infections des sinus, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie du côlon irritable, le reflux gastro-œsophagien, l'alcoolisme, etc. En fait, votre dentiste peut parfois diagnostiquer ces maladies avant votre médecin, ce qui rend vos contrôles dentaires encore plus importants. Si nos yeux sont une fenêtre sur l'âme, nos dents et nos gencives sont une fenêtre sur notre corps.
Carences en nutriments et santé bucco-dentaire
Les cellules des muqueuses de notre bouche se renouvellent en trois à sept jours. Les carences ou les excès de nutriments se manifestent donc dans les tissus buccaux avant de se manifester ailleurs. Les maladies parodontales sont associées à des taux sanguins plus faibles de vitamines et de minéraux. Et un apport suffisant en nutriments spécifiques peut être important pour la réussite du traitement. De quoi avez-vous besoin pour avoir des dents et des gencives saines, et pourquoi ? Voici un tableau pratique.
Nutriment
Ce pour quoi vous en avez besoin :
- Structure des dents, développement des muqueuses/tissus conjonctifs et fonction immunitaire.
- Structure des dents ; peut améliorer la reminéralisation de l'émail.
- Phosphore
Structure des dents
Tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire.
Antioxydants
Tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire.
Tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire ; de faibles niveaux sont associés aux maladies parodontales.
Tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire.
Vitamine A
Tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire. Mais sachez qu'un apport excessif en compléments peut entraîner des problèmes de gencives.
Vitamine C
Maturation du collagène et maintien de l'intégrité du ligament parodontal ; tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire.
Graisses oméga-3
Tissus muqueux/connectifs et fonction immunitaire ; module la réponse inflammatoire.
Vitamine D
Tissus muqueux/connectifs, fonction immunitaire ; peut améliorer la reminéralisation de l'émail.
Vitamines B
Rotation des cellules épithéliales.
Ce qu'il faut manger ou éviter
Adoptez un régime alimentaire principalement composé d'aliments complets, avec beaucoup de protéines maigres et de légumes frais. Évitez la plupart des aliments transformés, surtout ceux qui sont riches en sucres simples. Prenez votre huile de poisson. Voici quelques aliments, nutriments et/ou compléments qui peuvent jouer un rôle spécifique dans la santé bucco-dentaire.
Probiotiques
Les probiotiques peuvent aider à diminuer la gingivite et la plaque dentaire ; les bactéries présentes dans les aliments fermentés pourraient supprimer la croissance des agents pathogènes dans la cavité buccale. Une étude a montré que la consommation de produits laitiers fermentés était associée à une diminution des maladies parodontales. Les probiotiques, quelle que soit leur source, pourraient être utiles de la même manière.
Cranberries
Les canneberges et d'autres aliments végétaux riches en anthocyanines (comme les myrtilles, le chou rouge, la peau d'aubergine, le riz noir et les framboises) peuvent prévenir l'attachement et la colonisation des agents pathogènes sur les tissus de l'hôte (y compris les dents). Certaines études montrent même que les bains de bouche infusés d'extrait de canneberge améliorent la santé dentaire !
Gomme à mâcher au pycnogénol
Il a été démontré que les chewing-gums à base d'écorce ou de sève de pin diminuent la plaque dentaire et le saignement des gencives. Le remède d'arrière-grand-père fonctionne vraiment !
Soja
Un régime alimentaire comprenant du soja peut contribuer à réduire les maladies parodontales.
Arginine
Cet acide aminé important peut modifier le pH buccal et réduire les risques de caries.
CoQ10
Le coenzyme Q10 est une substance similaire à une vitamine. Notre corps en a besoin pour produire de l'énergie et elle se trouve dans chaque cellule. Des carences peuvent jouer un rôle dans le développement des maladies parodontales.
Echinacea, ail, gingembre et ginseng
La recherche montre que ces plantes aident à inhiber la croissance des agents pathogènes parodontaux dans des tubes à essai. Mais les études sur l'homme font encore défaut, nous ne pouvons donc pas tirer de conclusions fermes sur leurs bienfaits.
Les aliments complets d'abord
Essayez d'obtenir les nutriments mentionnés ci-dessus à partir d'aliments entiers. À moins que vous ne souffriez d'une carence connue, les compléments ne devraient pas être nécessaires. N'oubliez pas que si vous êtes un diététicien chronique ou si vous avez subi une chirurgie bariatrique, les carences sont toujours plus probables. Vérifiez auprès de votre médecin.
Fluorure
Le fluorure minéral aide à prévenir la décalcification dans notre corps. En d'autres termes, il nous aide à absorber et à utiliser efficacement le calcium. Il agit également de manière topique sur les dents pour favoriser la santé de leur surface. Le fluorure présent dans la salive peut contribuer à favoriser la reminéralisation de l'émail. En fait, un apport suffisant en fluor est plus important que la réduction du sucre lorsqu'il s'agit de prévenir les caries.
Graisse corporelle et santé bucco-dentaire
Adiposetissue
Dans l'obésité, l'excès de tissu adipeux (graisse) se dépose souvent dans des endroits où il ne devrait pas être, comme le foie. La santé dentaire ne fait pas exception. L'obésité est corrélée au dépôt de tissu adipeux sous forme de lipome (essentiellement, une masse de graisse ressemblant à une tumeur) dans la cavité buccale, comme à l'intérieur des lèvres ou de la joue (muqueuse buccale), sur la langue ou dans les glandes salivaires (sialipome).
Vieillissement et santé bucco-dentaire
Notre risque de maladie parodontale augmente avec l'âge. Mais plus nous maintenons une bonne santé bucco-dentaire, meilleure sera notre qualité de vie.
On ne sait pas exactement ce qui cause les maladies bucco-dentaires avec l'âge. Les théories incluent l'usure des dents et des gencives, la prise de médicaments, les changements financiers (conduisant à moins de traitements préventifs), d'autres maladies chroniques associées à la santé bucco-dentaire, et/ou des changements immunologiques. Ce qui est clair, c'est qu'il est important de prendre soin de nos dents et de nos gencives à tout âge.
Sucres et santé bucco-dentaire
Il s'avère que la quantité de sucre que nous consommons est peut-être moins nocive pour la santé dentaire que la fréquence de consommation. C'est pourquoi les sodas sucrés et les boissons énergisantes sont si dangereux. Que la fréquence ou la quantité de sucre consommée soit la clé, une chose est sûre : Un régime alimentaire construit autour d'aliments glucidiques raffinés et transformés peut entraîner des caries dentaires et une inflammation gingivale.
Autres édulcorants
Les édulcorants artificiels comme le sucralose (Splenda) et l'aspartame (Equal) ne semblent pas favoriser les maladies parodontales ou les caries. Les alcools de sucre, comme le xylitol ou l'érythritol, ne semblent pas influencer la santé buccale. En fait, mâcher un chewing-gum contenant l'alcool de sucre xylitol après les repas pourrait même diminuer le risque de formation de caries.
Quelques recommandations
Outre le nettoyage des dents et l'utilisation du fil dentaire, il existe d'autres conseils simples pour améliorer votre santé en général.
- Buvez du thé vert. Boire du thé vert améliore la santé de vos dents et de vos gencives, car il diminue l'inflammation, rend votre bouche plus alcaline, inhibe la croissance des bactéries responsables des caries, prévient la perte des dents, peut ralentir la progression du cancer de la bouche et rafraîchit l'haleine en tuant les bactéries responsables des odeurs.
- Mangez principalement des aliments entiers et denses en nutriments qui fournissent beaucoup de calcium, de phosphore, de magnésium, de vitamine K (surtout K2) et de vitamine D, comme les légumes verts à feuilles, les noix, les graines, les fromages à pâte dure, le yaourt nature, les viandes, le natto, les haricots, les champignons, le poisson, les œufs et les abats.
- Mangez des fruits et légumes crus et croquants tous les jours. Les légumes crus nettoient vos dents dans une certaine mesure (pommes, carottes, poivrons, etc.).
- Maintenez une composition corporelle maigre/saine. Un excès de graisse corporelle peut favoriser une mauvaise santé systémique, y compris une mauvaise santé bucco-dentaire.
- Augmentez la quantité d'arginine dans votre alimentation. Mangez plus d'épinards, de lentilles, de noix, d'œufs, de céréales complètes, de viande, de fruits de mer et de soja.
- Faites régulièrement de l'exercice. L'exercice semble protéger contre les maladies parodontales.
En travaillant dur pour avoir un corps et un esprit sains, bien manger peut aussi vous donner la chance d'obtenir un sourire parfait !